In einem unserer beliebtesten Kochkurse machen wir Volldampf in der Küche! Steamen, die schonende und gesunde Art des Kochens, ist absolut in und begeistert Jung und Alt. Wir zeigen Ihnen, was Sie von Apéro bis Dessert alles im Dampf zubereiten können. Welches Gerät Sie zuhause besitzen, spielt für diesen Kurs keine Rolle.

Geflügelfleisch ist grösstenteils fettarm, reich an Eiweiss und ein wichtiger Bestandteil in der Fitness- und Wohlfühlküche. Was sich mit Poulet, Trutenfleisch und Co. alles Feines zubereiten lässt – im Alltag und für Gäste –, lernen Sie in diesem Kurs. Dabei kommt auch das eine oder andere internationale Geflügelgericht auf den Tisch.

Das i-Tüpfelchen auf dem Teller sind schöne Garnituren, originelle Beilagen und Dekorationen, die schmecken. Wir zeigen Ihnen kreative Ideen, die Ihren Gerichte die Krönung aufsetzen.

Nichts schmeckt frischer als die Frühlingsküche. Wir bereiten Feines mit saisonalen Produkten zu. Frühlingskräuter wie Bärlauch und knackfrisches Gemüse vom Markt spielen in der «grünen» Küche eine grosse Rolle. Fleisch fehlt natürlich nicht. Und wenn Sie noch Ideen für Ihr Ostermenü suchen, werden Sie an diesem Kurs garantiert fündig.

Wir begeben uns mit viel Spass und Genuss auf Schnitzeljagd. Staunen Sie, wie variantenreich das vermeintlich einfache Gericht ist und lernen Sie andere Panaden-Ideen für eine feine Hülle sowie neue Saucen-Kreationen kennen. Tipps und Tricks rund ums Fleischbraten runden den Kurs ab.

Alles für Ihr täglich Brot gibt es in diesem Kurs. Sie erhalten Tipps und Tricks, wie Sie selbst Brot und Brötchen backen können, die durch und durch eine dufte Sache sind.

Die thailändische Küche gilt als eine der vielseitigsten. Mit ihren frischen Früchten und Gemüsen, Fleisch und Fisch ist sie erst noch leicht. Für die exotische Note sorgen Zitronengras, Kokosmilch und Co. Wir kreieren mit Zutaten, die in der Schweiz gut erhältlich sind, allerlei Thai – von Suppe über Satay bis Curry.

Fisch ist ein Fitmacher und ein wichtiger Bestandteil der Ernährung. Wir geben Ihnen Tipps, wie Sie Fisch optimal in Ihre Alltagsküche integrieren können und fangfrische Fisch-Ideen für Pfanne, Ofen und Grill. Dabei kommen See- und Meeresfische sowie passende Beilagen auf die Teller.

Dieses Häppchen-Happening ist wie Ferien! Italienische Antipasti, spanische Tapas oder orientalische Mezze: Sie sind klein, aber fein und raffiniert obendrein. Ob zum Apéro, an der Gartenparty oder bunt gemixt als reichhaltige Mahlzeit in geselliger Runde begeistert der Fingerfood Feinschmecker mit all seiner Vielfalt.

Gerichte im Glas sind ein Trend in der Gastronomie. Machen Sie es wie die Profis und richten Sie edel an. Dass das nicht kompliziert ist, zeigen wir Ihnen in diesem Kurs. Amuse-Bouche, Suppe, Salat oder Dessert – der Genuss im Glas ist fast grenzenlos. Und glasklar ist: Sie werden sowohl für die schöne Präsentation, als auch für den guten Geschmack Beifall ernten.

Die asiatische Pfanne ist ein Alleskönner. In ihr kann man braten, schmoren, dämpfen und frittieren. Vitaminreich, knackig und erst noch zackig, dafür steht Kochen im Wok. Lernen Sie die vielseitige Wok-Küche kennen, mit vielen Rezepten, die sich bei Weitem nicht nur auf den asiatischen Raum beschränken.

So bunt wie sich der Blätterwald im Herbst, ist jetzt auch die saisonale Produkte-Palette. Kürbis, Pilze, Nüsse, Beeren oder Marroni – dazu ein gutes Stück Fleisch…. Unsere Herbstgerichte wärmen Leib und Seele, sind ein Genuss für Gaumen und Auge. Bringen Sie sich herbstlich in Hochform!

Naschkatzen und Fleischtiger werden von diesem Kurs gleichermassen begeistert sein. Wir richten mit Schokolade und Kakao Überraschendes an. Ob süss im Dessert oder Gebäck, aber auch pikant zu herzhaften Fleischgerichten oder in der Vorspeise - entdecken Sie die verschiedenen Schokoladenseiten des braunen Golds!

Machen Sie sich diese Weihnachten selbst ein Geschenk und überlassen Sie uns die Suche nach festlichen Gerichten von Apéro bis zum Dessert-Traum. Wir zeigen Ihnen an einem stimmungsvollen Abend kulinarische Himmelsstürmer, die sich gut vorbereiten lassen und für ein Fest mit Genuss und Musse sorgen.